Використання функціональних інгрідієнтів (харчових волокон) в технології продукції ресторанного господарства

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/6382

Title:	Використання функціональних інгрідієнтів (харчових волокон) в технології продукції ресторанного господарства
Authors:	Удворгелі, Л.І.
Keywords:	ресторанне господарства харчові волокна вітаміни антиоксиданти
Issue Date:	2020
Publisher:	МДУ
Description:	Удворгелі Л.І. Використання функціональних інгрідієнтів (харчових волокон) в технології продукції ресторанного господарства / Л.І. Удворгелі // Реалії та перспективи розвитку індустрії гостинност в умовах інтеграційних процесів:тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції. – Мукачево: РВВ МДУ, 2020.- С. 48-49
URI:	http://dspace.msu.edu.ua:8080/jspui/handle/123456789/6382
Appears in Collections:	Тези доповідей

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
The_use_of_functional_ingredients_(dietary_fiber)_in_the_technology_of_restaurant_products.pdf	Використання функціональних інгрідієнтів (харчових волокон) в технології продукції ресторанного господарства	1.03 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI